Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность

Прибыльность бизнеса по выращиванию чеснока

Устав от постоянных рабочих командировок, я наконец-то приняла решение, сменить место и характер работы. Сказано — сделано. Работу нашла по душе. Вот только одно, но… Денег катастрофически стало не хватать.

Проанализировав все возможности дополнительного заработка, свой выбор остановила на выращивание чеснока на продажу.

Почему именно чеснок?

  • Имеется земельный участок;
  • Почва у нас в Украине плодородная и для чеснока подходящая;
  • Особых вложений в организацию и оборудование не требуется;
  • На рынке всегда ценится, так как не заменим в пищевой промышленности и кулинарии;
  • Чеснок – культура неприхотливая, что является гарантией получения стабильного и высокого урожая.

С чего начать?

Начинать любой бизнес следует с анализа рынка сбыта — это всем известно. Поэтому провела разведку боем и выяснила, что выгодно могу сдать чеснок в любое предприятие общественного питания (кафе, буфеты, столовые, рестораны). По цене 35-50 гривен за килограмм.

Потом выяснилось, что можно заключить договор на поставку в колбасный цех, как известно в колбасе чеснок вещь незаменимая, а если имеется производство сала, то успех чесночного бизнеса гарантирован. Стоимость при хорошем контракте составит уже 55-70 гривен за килограмм.

Кроме того, если найти возможность постоять на рынке или нанять продавца, то мой доход за килограмм продукта возрастет до 100 гривен.

А если задействовать все способы, то можно получить максимум прибыли за короткий срок.

Главное получить высокий урожай, а со сбытом у меня особых проблем не будет.

Проанализировав рынок, необходимо зарегистрировать свой бизнес в налоговых органах. Можно зарегистрировать фермерское хозяйство, можно создать общество, можно открыть ИП.

Рассмотрев все возможные варианты оформления бизнеса, я зарегистрировалась как индивидуальный предприниматель.

Можно конечно обойти закон и не регистрировать свой бизнес, но тогда есть риск, во-первых, попасть под штрафы, а во-вторых, продавать придется свою продукцию по заниженной цене перекупщикам, которые не спрашивают документы.

Теперь можно приступать непосредственно к выращиванию чеснока на продажу.

Отчего зависит высокая урожайность чеснока?

  1. От плодородия почвы
  2. От качества посадочного материала
  3. От полива
  4. От внесенных своевременно удобрений
  5. Подготовка почвы.

На семейном совете приняли решение выращивать чеснок яровой, т. е. посадками заниматься весной. Второе решение, выделение под него земли, в размере 10 соток, таким образом, нанимать персонал не придется, справимся собственными силами.

Приготовили грядки, перекопав и внеся удобрение. На удобрении удалось сэкономить, т. к. внесли суперфосфат из расчета 10 гамм на метр квадратный; золы понадобилось 100 грамм на метр квадратный; и около 10 ведер перегноя. Наши затраты составили 100 гривен.

Покупка посевного материала

Успех всего предприятия на 80% состоит из удачного выбора сорта посевного материала. Тут я решила не экономить. Качественный посевной материал принесет более высокий урожай.

Высаживать лучше конечно несколько сортов. Конечно, хотелось купить качественный материал, и не переплачивать при этом. Из всего многообразия, свой выбор мы остановили на следующих сортах:

  1. Дегтярский;
  2. Еленовский;
  3. Украинский белый;
  4. Ершовский.

Посадка и выращивание

На данную площадь нам понадобилось 13 килограмм чеснока. На закупку было затрачено целых 1000 гривен.

Но это еще не все затраты, потому что в течении вегетационного периода необходимо три раза выполнить подкормку чеснока:

  1. Во время активного роста;
  2. В период формирования луковицы;
  3. Непосредственно перед созреванием.

Первую подкормку производили раствором мочевины: 1 столовая ложка на 10 литров воды.

Вторую подкормка — раствором нитроаммофоски: 2 столовые ложки удобрения на 10 литров воды.

Третью подкормку суперфосфатом: 2 столовые ложки на 10 литров воды.

Если учесть, то что 10 литров удобрения хватало на квадратный метр, можно сказать что затраты наши составили почти тысячу гривен.

Поливали регулярно из скважины, т. е затраты на полив были незначительными. Пропалывали в течение сезона несколько раз собственными силами.

картинка Диаграмма бизнес по продаже чеснока

Расходы и доходы

Итого наши затраты составили 2 100 гривен.

В конце сезона наш урожай составил чуть более 100 килограмм. Сбыт организовали и проводили в трех направлениях, без посредников. Самый большой доход нам принесла розничная торговля, на рынке: сумма реализации составила 4 тысячи гривен.

Сдача чеснока в колбасный цех, принесла еще 3 тысячи гривен. Итого валовой доход составил 7 тысяч гривен, вычитаем затраты остается 4 900, остается только заплатить небольшой налог.

Выводы:

  • На следующий год отведем больший участок под чеснок,
  • внесем больше качественных удобрений,
  • высаживать будем озимый чеснок.

Говорят, что у озимого чеснока урожайность несколько выше. Проверим.